拖欠工资，打电话不接，不遵守承诺。老板打电话不接，不给工资

针对您提到的老板一直拖欠工资的问题，若您向当地劳动监察部门投诉，他们会根据《劳动保障监察条例》第十条、第十一条的规定进行调查处理。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬，若用人单位逾期不支付，劳动行政部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这一法律依据是《劳动合同法》第八十五条。因此，投诉后劳动监察部门会依法介入，保障您的合法权益。
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从法律角度，追讨被拖欠的工资时，您应准备以下材料：劳动合同、工资条、工作记录、老板拖欠工资的书面或录音证据等。这些材料能证明您与用人单位的劳动关系、工资标准及拖欠事实。同时，保持与老板的沟通记录，如短信、邮件等，作为辅助证据。准备充分后，按法定程序向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。
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除了投诉劳动监察部门，您还可以选择申请劳动仲裁或去法院打官司。申请劳动仲裁适用于双方对拖欠工资的事实存在争议，需要通过仲裁程序进行裁决的情况。而去法院打官司则适用于仲裁结果不满意或老板拒绝履行仲裁裁决时，您可以申请支付令或提起诉讼。这些途径提供了不同层次的法律救济，确保您的权益得到有效维护。